Sortie restaurant seniors : un éclat de convivialité Ã Bois de la Julienne
Pourquoi cette sortie restaurant seniors est une valeur sûre?
Niché au bord d'un étang verdoyant, le Bois de la Julienne accueille petits et grands depuis des décennies. Pour nos résidents, c'est l'occasion de savourer un menu varié tout en respirant l'air frais des sous-bois. Le parfum du sapin, la lumière tamisée sous la tonnelle et le clink des verres rappellent la valeur des petits instants (existence) et invitent chacun à apprécier l'ici-et-maintenant (présence).
Des assiettes colorées, des souvenirs partagés et un lien renforcé entre nature, plaisirs gourmands et bien-être.
Une parenthèse gourmande : entre crevettes à la plancha et tiramisu glacé
Autour des tables en bois, les assiettes colorées défilent : brochettes de gambas, salade croquante du potager voisin, filet de poulet sauce estragon et moelleux chocolat. Chacun choisit son rythme, aidé si besoin par l'équipe d'accompagnement : dignité et autonomie sont les maîtres-mots.
- Joie mesurée : un toast pêche-abricot légèrement pétillant, des fous rires à l'arrivée des desserts.
- Relation : partage d'anecdotes culinaires, complicité entre voisins de table et la petite-fille d'une résidente, aujourd'hui gérante du lieu.
- Éthique : produits locaux, portions adaptées à chaque appétit, zéro gaspillage.
- Transcendance : ouvrir l'horizon, se sentir partie prenante d'un paysage vivant qui se reflète dans l'étang tout proche.
Les temps forts de la sortie gourmande
- Accueil chaleureux par la petite-fille de notre résidente ; présentation du restaurant nature Liège.
- Apéritif coloré : mocktail grenade-citron pour certains, bière locale blonde pour d'autres.
- Menu au choix :
- Brochettes de scampis plancha & frites maison
- Suprême de volaille sauce estragon
- Pavé de boeuf crémeux aux herbes
- Dessert signature : coupe Dame Blanche ou croustillant aux pommes tièdes, nappé de caramel.
Chaque plat éveille les sens : odeur de beurre fondu, couleur dorée des frites, crépitement discret des crévettes grillées. Les résidents expriment tour à tour leurs impressions .
Au-delà du repas : construire le lien social
Cette sortie gourmande maison de repos nourrit plus qu'un estomac : elle alimente l'estime de soi, le sentiment d'appartenance à une communauté vivante, et réduit l'isolement. Les serveurs, complices, adaptent la hauteur des plats, les portions et la cadence pour que chacun puisse savourer sans précipitation.
